靳家粉肚作文500字

有人曾说:“世界上最治愈的东西,第一是美食。”是呀,几乎每个地方都有自己的美味。

北京的烤鸭,西安的羊肉泡馍,开封的桶子鸡,兰州的拉面,湖南长沙的臭豆腐……每个地方都会有几个有名的小吃,而我的家乡有一个非常有名的特产━━靳家粉肚。

粉肚呈球形,整体看起来很圆,如同一个滚出来的球一样。粉肚的颜色不是特别的鲜艳,但却十分特别,有的地方棕色偏红一些,有的地方褐色发暗一些,色彩很协调,不像一些美食那样颜色相冲,反而给人一种很舒服的感觉。

粉肚虽好,可制作起来却十分的麻烦。以百分之八十鲜猪肉和百分之二十的绿豆粉作为原料,加砂仁、花椒、香油等佐料搅拌均匀,接着进行灌肚、晾晒

等过程。光最后一步的晾晒都至少需要三个月的时间,整体加起来,至少需要四个月左右才可以制作完一个粉肚。

吃粉肚不用太麻烦,从中间切开后,再切成片状就可以食用了。每当将粉肚切好放入盘子里的时侯,总会迎面先扑来一阵香味,毫不质疑,就是粉肚散发出来的。

夹一片放进嘴里细细的咀嚼,那份香更加浓郁了,浓香适口、香而不腻,很是好吃,咽下去好久,嘴里还依然保存着那份独有的香味。

靳家粉肚店于清光绪末年由靳家先人勒富山创立,如今已经有百年历史了。这粉肚令人百吃不厌,回味无穷,你垂涎欲滴了吗?


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